木耳炒山药的做法
发布时间：
2022-02-22
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原料：木耳8朵、铁棍山药一根、红青椒、葱、蒜适量；调料：盐、醋适量。做法：1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开；2、铁棍山药去皮切薄片；3、锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入切好的铁棍山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
原料：
木耳8朵、铁棍山药一根、红青椒、葱、蒜适量；
调料：
盐、醋适量。
做法：
1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开；
2、铁棍山药去皮切薄片；
3、锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入切好的铁棍山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
木耳快速变软和清洁小窍门：
1、在沸水中放入盐，再加入木耳，快速焯烫，可以让木耳快速变软；
2、温水中放入木耳，加入两勺淀粉，进行搅拌，可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒；
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